Das Leben ist dazu da, es
in vollen Zügen zu genießen
Der Blick wandert auf die Dolomiten und das Herz ist abends bis oben hin gefüllt mit Dankbarkeit und Glücksgefühlen … Fehlt nur noch ein köstliches Abendessen aus besten Bio-Zutaten und der Tag ist perfekt! Ihr könnt im Urlaub bei uns am Huberhof Halbpension buchen und wir verwöhnen euch Mittwoch- bis Sonntagabend in unserem gemütlichen Hofschank mit köstlichen Spezialitäten (Kosten: 35 € pro Person).
Wir arbeiten im Rhythmus der Jahreszeiten, das heißt, wir verwenden Produkte, die gerade Saison haben, die wir in unserem eigenen Bauerngarten ernten, die uns unsere Tiere schenken oder die wir von bekannten Produzenten aus der Umgebung bekommen. Freut euch auf unvergessliche Genussmomente in einzigartiger Atmosphäre. Auf höchste Qualität, gekocht mit viel Liebe und Leidenschaft, serviert mit einem herzlichen Lächeln.
Romantisches Abendessen
in Zweisamkeit
EIN DINNER GANZ PRIVAT IM EIGENEN APARTMENT
Wir servieren das Abendessen auf Wunsch gerne ins Apartment. In der Wohnung Dirnkommr könnt ihr ein unvergessliches Rooftop-Dinner auf eurer großen privaten Terrasse genießen, in den anderen Wohnungen romantisch zu zweit bei Kerzenschein.
KULINARIK AUF DER ALM
Genießt einen besonderen Hüttenabend und verbringt einen Abend mit euren Liebsten in wunderschöner Natur: Montag und Dienstag ist unser Hofrestaurant geschlossen, dann könnt ihr in den Bergen beim Hofer Alpl essen (1x auswärts essen übernehmen wir vom Huberhof – die Getränke und die Fahrt zur Hütte sind nicht inklusive).
Hüttenabend mit Sternenblick
Am Montag und Dienstag ist unser Familientag, an diesen Tagen ist unser Hofrestaurant/Buschenschank geschlossen. Frühstück servieren wir wie gewohnt und abends erwarten euch an diesen Tagen weitere besondere Highlights:
Am Montag oder Dienstag erwartet euch ein geselliger Hüttenabend im Hofer Alpl in den Bergen auf 1.364 Metern. Ihr genießt die atemberaubende Aussicht und bei wolkenlosem Himmel könnt ihr die Sterne beobachten.
Wenn ihr euren Urlaub bei uns mit Halbpension gebucht habt, ist das Abendessen auf der urigen Hütte im Preis inbegriffen. Die Getränke sowie die Hin- und Rückfahrt zur Hütte (Kosten: 14 € pro Person) sind nicht inkludiert.
Marende bei Sonnenuntergang
Genießt eine feine Südtiroler Marende. Wir stellen euch von Dienstag bis Sonntag gerne eine Marendplatte, gefüllt mit all den typischen Zutaten in eurer Wohnung bereit: mit hausgeräuchertem Speck, würzigen Kaminwurzen, unserem eigenen Almkäse, knusprigem Brot …
Ideal für romantische Zweisamkeit: die Marende in den Weinbergen mit Panoramablick genießen. Rund 500 Meter von unserem Hof entfernt steht unsere BEGOS – einer wetterunabhängigen Gartengarnitur, die in kürzester Zeit geöffnet bzw. geschlossen werden kann und die Marende bei Sonnenuntergang zu einem besonderen Erlebnis macht.
Das gemeinsame Kochen zelebrieren
Zusammen werkeln, plaudern und lachen – und beim gemeinsamen Kochen Momente erleben, die im Alltag zu kurz kommen. In eurem Apartment steht eine bestens ausgestattete Küche bereit und ihr könnt euch mit unseren Hofprodukten versorgen.
Gerne bringen wir euch am Sonntagabend frische rohe Knödel und einen knackigen Kopfsalat aus unserem Garten vorbei. Das Einzige was ihr noch machen müsst: Knödel nach unserer Anleitung kochen, Salat zubereiten und dann: genießen!
Keine Lust, selbst zu kochen? Dann reservieren wir euch auf Wunsch auch gerne einen Tisch in einem Restaurant oder einer Pizzeria im Dorf. Falls ihr bereits Halbpension gebucht habt, ziehen wir euch in diesem Fall 25 € pro Person für das Abendessen vom Preis ab.
Törggele-Abende im Herbst
Das Törggelen hat in Südtirol Tradition und ist im Herbsturlaub ein Muss! In unserem Hofschank in Völs veranstalten wir daher selbstverständlich auch gemeinsame Törggeleabende mit gebratenen Kastanien, Schlachtplatten und neuem Wein. Es geht ums Genießen in einer geselligen Runde und uriger Atmosphäre, ums Feiern der Ernte und um einen unvergesslichen Abend in Südtirol.
Übrigens: Im Steinkeller, in dem sich heute unser Hofschank befindet, war vor über 100 Jahren noch ein Torggel – eine Baumpresse, um Wein einzustampfen.
Von der Natur
bis in den Kochtopf
UNSER HOFLADEN UND HOFSCHANK AM HUBERHOF IN VÖLS
Ihr seid nicht unsere Gäste, möchtet aber trotzdem bei uns essen? Liebend gerne! Wir verwöhnen euch mit frisch zubereiteten Traditionsgerichten wie einer typischen Südtiroler Marende, Speckknödel mit Rindsgulasch vom eigenen Bio-Rind oder klassischen Eisacktaler Schlutzkrapfen … Alles ist hausgemacht und so viele Produkte wie möglich verwenden wir von unserem Biohof und aus dem Bauerngarten.
Unser Hofschank/Hofrestaurant ist ab August 2025 von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, ihr könnt kostenlos vor dem Haus parken.
From Garden to Table