Ob eine Südtiroler Marende, Speckknödel mit Gulasch, Kartoffelteigtaschen mit Kraut oder klassische Eisacktaler Schlutzkrapfen – bei uns sind alle Gerichte hausgemacht. Und wir verwenden so viele Produkte wie möglich von unserem Biohof und aus dem Bauerngarten.

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Vor über 100 Jahren war unser Hofschank noch ein Torggel – eine Baumpresse, die schon die alten Römer nutzten, um Wein einzustampfen. Später die Werkstatt von Opa, dann unser kleiner Hofladen. Heute sitzt man hier beim Essen, umgeben vom alten Gemäuer und urigem Holz, das Jahrhunderte an Geschichte in sich trägt. Oder draußen im Garten mit Blick auf den Schlern.